วิธีเขียน 炸 (zhá/zhà) — ความหมาย “ทอด, ระเบิด”

ลำดับขีด: เขียน 火 (จุด, จุด, ขีดพัก, ขีดยาว) ก่อน แล้วตามด้วย 乍 (ขีดแนวนอนสั้น, ขีดแนวนอนยาว, ขีดพัก, ขีดแนวตั้ง, ขีดแนวนอน) ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการลืมขีดพักใน 乍 หรือเขียน 火 เป็น 灬 (จุดสี่จุด) จำไว้ว่า 火 มี 4 ขีด และ 乍 มี 5 ขีด รวม 9 ขีด

炸 (จา) หมายถึงทอดหรือระเบิด 灶 (เจ้า) หมายถึงเตาไฟ ใช้ทำอาหาร 灸 (จี่ว์) หมายถึงการรมยา (การแพทย์แผนจีน) ทั้งสามมี 火 เป็นส่วนประกอบ แต่เสียงและความหมายต่างกัน จำไว้ว่า 炸 ใช้กับอาหารทอด เช่น 炸鸡 (ไก่ทอด), 灶 ใช้กับเตาไฟ เช่น 灶台 (เตา), และ 灸 ใช้กับการแพทย์

炸 ใช้บ่อยในเรื่องอาหาร เช่น 炸鸡 (ไก่ทอด), 炸薯条 (มันฝรั่งทอด) และ 炸鱼 (ปลาทอด) นอกจากนี้ยังใช้ในความหมายของระเบิด เช่น 爆炸 (ระเบิด) และ 炸弹 (ระเบิด) ในภาษาพูด 炸 ยังใช้หมายถึง 'โกรธมาก' เช่น 气炸了 (โกรธมาก) หรือ 'โด่งดังมาก' เช่น 炸了 (ดังมาก)

การทอดอาหารเป็นวิธีทำอาหารที่เก่าแก่ในจีน โดยเฉพาะในภาคเหนือที่ใช้น้ำมันมาก อาหารทอด เช่น 油条 (ปาท่องโก๋) เป็นอาหารเช้ายอดนิยม 炸 ยังใช้ในคำว่า 炸酱面 (บะหมี่ซอสเต้าเจี้ยวทอด) ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของปักกิ่ง ในประวัติศาสตร์ ดินปืนถูกประดิษฐ์ขึ้นในจีน ทำให้เกิดคำว่า 爆炸 (ระเบิด) ซึ่งใช้ 炸 ในความหมายนี้

炸 รวมกับคำอื่นได้หลากหลาย เช่น 炸鸡 (ไก่ทอด), 炸薯条 (มันฝรั่งทอด), 炸鱼 (ปลาทอด), 爆炸 (ระเบิด), 炸弹 (ระเบิด), 炸毁 (ทำลายด้วยระเบิด) และ 炸锅 (กระทะทอด) หรือใช้ในความหมายเชิงเปรียบเทียบ เช่น 炸开 (แตกออก), 炸裂 (ระเบิดแตก) ตัวอย่างประโยค: 我喜欢吃炸鸡。 (ฉันชอบกินไก่ทอด) และ 炸弹爆炸了。 (ระเบิดเกิดระเบิดขึ้น)

คำทั่วไปที่มี 炸 ได้แก่: 炸鸡 (zhà jī) — ไก่ทอด; 炸薯条 (zhà shǔ tiáo) — มันฝรั่งทอด (เฟรนช์ฟรายส์); 爆炸 (bào zhà) — ระเบิด