วิธีเขียน 糕 (gāo) — ความหมาย “ขนม”

ลำดับขีดของ 糕 เริ่มจาก Radical 米 (ขีดแนวนอน, แนวตั้ง, ซ้าย, ขวา, แนวตั้ง) ตามด้วย 羔 ซึ่งมีทั้งหมด 10 ขีด จำง่ายๆ ว่า 'ข้าวก่อน แล้วค่อยเติมลูกแกะ' ระวังอย่าลืมขีดเล็กๆ ด้านล่างของ 羔 และอย่าเขียน 米 เป็น 木 (ต้นไม้) เพราะจะเปลี่ยนความหมาย

糕 ใช้ Radical 米 และหมายถึงขนมโดยเฉพาะ ในขณะที่ 粹 (cuì) ใช้ Radical 米 เหมือนกัน แต่หมายถึง 'บริสุทธิ์' หรือ 'สาระสำคัญ' เช่น 纯粹 (บริสุทธิ์) ส่วน 粼 (lín) มี Radical 米 แต่หมายถึง 'ระยิบระยับ' ใช้กับน้ำ เช่น 粼粼 (ประกายน้ำ) ความต่างหลักคือ 糕 เน้นอาหาร ในขณะที่อีกสองตัวเน้นคุณสมบัติหรือลักษณะ

糕 ใช้ในคำว่า 蛋糕 (เค้ก) ซึ่งเป็นขนมยอดนิยมในวันเกิด, 糕点 (ขนมอบหรือขนมหวานทั่วไป), และ 年糕 (ขนมเข่ง) ที่กินในช่วงตรุษจีน นอกจากนี้ยังมี 月饼 (ขนมไหว้พระจันทร์) แม้จะไม่มีคำว่า 糕 แต่ก็เป็นขนมประเภทเดียวกัน ในชีวิตประจำวัน เมื่อพูดถึงขนมหวาน มักใช้คำว่า 糕点 แทนคำว่า ขนม ทั่วไป

ในวัฒนธรรมจีน ขนม (糕) มีความหมายมงคล เพราะคำว่า 糕 ออกเสียงคล้ายกับ 高 (สูง) จึงมักกินขนมในเทศกาลเพื่อขอให้ชีวิตเจริญก้าวหน้า เช่น กิน 年糕 ในช่วงปีใหม่เพื่อขอให้ 'สูงขึ้นทุกปี' (年年高升) นอกจากนี้ 糕 ยังเป็นอาหารหลักในพิธีต่างๆ เช่น งานแต่งงาน หรือวันเกิด เพราะสื่อถึงความหวานและความสุข

糕 มักรวมกับคำที่บอกชนิดของขนม เช่น 蛋糕 (เค้ก), 米糕 (ขนมข้าว), 发糕 (ขนมฟู) และ 绿豆糕 (ขนมถั่วเขียว) นอกจากนี้ยังใช้ในคำว่า 糕点 (ขนมอบ) และ 糕饼 (ขนมอบแห้ง) ตัวอย่างประโยค: '我买了一块蛋糕' (ฉันซื้อเค้กหนึ่งชิ้น) หรือ '这家店的糕点很好吃' (ขนมอบของร้านนี้อร่อยมาก)

คำทั่วไปที่มี 糕 ได้แก่: 蛋糕 (dàn gāo) — เค้ก; 糕点 (gāo diǎn) — ขนมหวาน; 年糕 (nián gāo) — เหนียนเกา (ขนมเข่งจีน)