วิธีเขียน 饼 (bǐng) — ความหมาย “ขนมเปี๊ยะ, แผ่นแป้งทอด”

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือการเขียน 饣 เร็วเกินไปทำให้เส้นไม่ชัด หรือลืมเขียนจุดใน 并 (ขีดที่สองของ 并 ต้องมีจุด) จำไว้ว่า 饣 เขียน 3 ขีด แล้วตามด้วย 并 ที่มี 6 ขีด รวม 9 ขีด ฝึกเขียนช้าๆ ตามลำดับ

饼 (bǐng) หมายถึงขนมแป้งแบนๆ ส่วน 饨 (tún) มักใช้ในคำว่า 馄饨 (เกี๊ยวน้ำ) และ 饩 (xì) หมายถึงธัญพืชหรืออาหารสด ต่างกันที่ความหมายและการออกเสียง แม้จะมี radical เดียวกันคือ 饣

饼 ใช้เรียกอาหารหลากหลาย เช่น 饼干 (คุกกี้) 月饼 (ขนมไหว้พระจันทร์) และ 烧饼 (ขนมแป้งอบ) ในประเทศจีน 饼 เป็นอาหารหลักมื้อเช้า และ 月饼 เป็นขนมสำคัญในเทศกาลไหว้พระจันทร์

饼 มีประวัติยาวนานในจีน ตั้งแต่สมัยโบราณที่ทำจากแป้งข้าวสาลี นำไปปิ้งหรือทอด ต่อมาในราชวงศ์ถัง มีการพัฒนา饼 หลายชนิด และ 月饼 กลายเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลไหว้พระจันทร์ เนื่องจากมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับการปฏิวัติที่ซ่อนข้อความในขนม

饼 มักรวมกับคำที่บอกชนิด เช่น 月 (พระจันทร์) เป็น 月饼, 牛 (วัว) เป็น 牛饼 (ขนมแป้งไส้เนื้อ), หรือ 葱 (ต้นหอม) เป็น 葱饼 (ขนมแป้งต้นหอม) นอกจากนี้ยังมี 大饼 (ขนมแป้งใหญ่) และ 馅饼 (พายไส้)

คำทั่วไปที่มี 饼 ได้แก่: 饼干 (bǐng gān) — คุกกี้, ขนมปังกรอบ; 月饼 (yuè bǐng) — ขนมไหว้พระจันทร์; 烧饼 (shāo bǐng) — เซาปิ่ง (ขนมเปี๊ยะทอดหรืออบ)