Wie man 捏 (niē) schreibt — Bedeutung “kneifen / kneten / drücken”

Ein häufiger Fehler ist, den Strich von 乃 falsch zu schreiben: Der erste Strich von 乃 ist eine waagerechte Linie, dann folgt ein schräger Strich nach links unten und ein Haken. Merke dir: Zuerst das Radikal 扌 (drei Striche: horizontal, vertikal, horizontal), dann 乃 (drei Striche: horizontal, schräg, Haken). Übe am besten, indem du das Zeichen in der Luft schreibst.

Während 捏 das Formen oder Drücken mit der Hand bedeutet (z.B. Teig kneten), hat 抨 (pēng) die Bedeutung 'angreifen' oder 'kritisieren' (wie in 抨击, anprangern) und 披 (pī) bedeutet 'überziehen' oder 'öffnen' (wie in 披风, Umhang). Der Unterschied liegt in der rechten Komponente: 乃 (biegen) bei 捏, 平 (flach) bei 抨, und 皮 (Haut) bei 披.

捏 wird häufig beim Kochen verwendet, besonders beim Formen von Teigwaren wie Jiaozi (饺子). Man sagt zum Beispiel '捏饺子' (Teigtaschen formen) oder '捏一捏' (mal drücken). Es wird auch beim Basteln mit Ton verwendet, wie in '捏泥人' (Tonfiguren kneten). Im übertragenen Sinne kann es auch 'jemanden unter Druck setzen' bedeuten, z.B. '捏造' (erfinden).

Das Kneten von Teig ist in der chinesischen Küche tief verwurzelt, besonders bei der Herstellung von Jiaozi, die zu Neujahr gemeinsam geformt werden. Das Zeichen 捏 spiegelt diese handwerkliche Tätigkeit wider. Historisch gesehen wurde das Zeichen auch in der Töpferei verwendet, da das Formen von Ton eine der ältesten Handwerkskünste Chinas ist.

捏 kombiniert sich oft mit Objekten: 捏饺子 (Jiaozi formen), 捏泥人 (Tonfiguren kneten), 捏一把汗 (schwitzige Hände haben, wörtlich 'eine Handvoll Schweiß drücken'). Es gibt auch das Wort 捏造 (niēzào, erfinden/aus der Luft greifen), das im negativen Sinne verwendet wird. Ein weiteres Beispiel ist 捏合 (niēhé, zusammenpressen), das auch im übertragenen Sinne für 'jemanden zusammenbringen' verwendet wird.

Häufige Wörter, die 捏 enthalten, sind: 捏饺子 (niē jiǎo zi) — Jiaozi (Teigtaschen) formen; 捏一捏 (niē yī niē) — mal drücken / mal kneifen; 捏泥人 (niē ní rén) — Tonfiguren kneten.