วิธีเขียน 榨 (zhà) — ความหมาย “คั้น, บีบ, สกัด”

榨 มี 14 ขีด จำไว้ว่าลำดับขีดคือ ไม้ (木) ก่อน แล้วค่อยเขียน 窄 (ซึ่งประกอบด้วย 穴 และ 乍) ระวังอย่าลืมขีดเล็กๆ ใน 穴 (ใต้หลังคา) และอย่าเขียน 窄 สลับกับ 木 เพราะจะทำให้ตัวอักษรผิด ความจำง่ายๆ คือ เขียนซ้ายก่อนขวา บนก่อนล่าง

棉 (mián) แปลว่าฝ้าย ประกอบด้วย 木 และ 帛 (ผ้าไหม) สื่อถึงต้นฝ้ายที่ใช้ทำผ้า ส่วน 棋 (qí) แปลว่าหมากรุก ประกอบด้วย 木 และ 其 (ซึ่งให้เสียง) สื่อถึงกระดานหมากรุกที่ทำจากไม้ ในขณะที่榨 เน้นการบีบหรือคั้น โดยมี 窄 เป็นตัวให้เสียงและความหมายแฝง

榨 ใช้บ่อยในบริบทการทำอาหารหรือเครื่องดื่ม เช่น 榨汁 (zhà zhī) แปลว่าคั้นน้ำผลไม้ 榨菜 (zhà cài) เป็นผักกาดดองที่ผ่านการบีบอัด และ 榨油 (zhà yóu) คือการสกัดน้ำมันจากเมล็ดพืช คุณอาจเห็นป้าย写着 榨汁机 (เครื่องคั้นน้ำ) ตามร้านน้ำผลไม้

ในอดีต ชาวจีนใช้เครื่องคั้นน้ำมันที่ทำจากไม้ขนาดใหญ่ เรียกว่า 油榨 (yóu zhà) เพื่อบีบเมล็ดงาหรือถั่วลิสงให้ได้น้ำมัน กระบวนการนี้ต้องใช้แรงงานและความชำนาญ ต่อมาเครื่องจักรเข้ามาแทนที่ แต่คำว่า榨 ยังคงใช้ในความหมายของการบีบหรือคั้น และยังใช้ในสำนวน เช่น 压榨 (yā zhà) แปลว่าขูดรีด ใช้เปรียบเทียบการเอารัดเอาเปรียบ

榨 มักใช้เป็นคำกริยานำหน้าคำนาม เช่น 榨汁 (คั้นน้ำ), 榨油 (สกัดน้ำมัน), 榨菜 (ผักดอง) นอกจากนี้ยังมีคำว่า 压榨 (yā zhà) แปลว่า กดบีบ หรือ ขูดรีด, 榨取 (zhà qǔ) แปลว่า รีดไถ ตัวอย่างประโยค: 我喜欢喝鲜榨的橙汁 (ฉันชอบดื่มน้ำส้มคั้นสด)

คำทั่วไปที่มี 榨 ได้แก่: 榨汁 (zhà zhī) — คั้นน้ำ (ผลไม้); 榨菜 (zhà cài) — ผักกาดดอง (จ้าไช่); 榨油 (zhà yóu) — สกัดน้ำมัน