วิธีเขียน 切 (qiē/qiè) — ความหมาย “หั่น, ตัด”

ลำดับขีดคือ: ขีดแนวนอน, ขีดแนวตั้ง, ขีดหัก (จากซ้ายลงล่าง), แล้วจึงขีดเฉียงของ 刀 ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการเขียน 七 ด้วยขีดหักที่ยาวเกินไป หรือลืมขีดเฉียงของ 刀 จำไว้ว่า 七 ต้องอยู่ทางซ้าย และ 刀 อยู่ทางขวา

切 ใช้บ่อยมากในชีวิตประจำวัน แปลว่า 'หั่น' หรือ 'ตัด' ส่วน 㓞 (qià) เป็นตัวอักษรโบราณที่หายาก หมายถึง 'สลัก' หรือ 'แกะสลัก' และ 刀 (dāo) แปลว่า 'มีด' ซึ่งเป็นเครื่องมือ 切 จึงเป็นคำกริยาที่ใช้มีด

ใช้บ่อยในการทำอาหาร เช่น 切菜 (หั่นผัก), 切肉 (หั่นเนื้อ) และในบริบทอื่นๆ เช่น 切蛋糕 (ตัดเค้ก) หรือ 切断 (ตัดขาด) นอกจากนี้ยังใช้ในคำว่า 急切 (เร่งรีบ) ซึ่งมาจากความหมายแฝงของการตัดสินใจอย่างรวดเร็ว

ในวัฒนธรรมจีน การใช้มีดและเทคนิคการหั่น (刀工) เป็นศิลปะการทำอาหารที่สำคัญ เชฟมืออาชีพต้องฝึกฝนการหั่นให้ละเอียดและสวยงาม ตัวอักษร 切 สะท้อนถึงความสำคัญของการแบ่งส่วนอย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นทักษะที่ได้รับการยกย่อง

切 มักใช้เป็นคำกริยาหลัก เช่น 切开 (หั่นออก), 切割 (ตัดขาด) และ 切除 (ตัดทิ้ง) นอกจากนี้ยังใช้ในคำคุณศัพท์ เช่น 亲切 (เป็นกันเอง) และ 急切 (เร่งรีบ) ตัวอย่าง: 请把苹果切开 (กรุณาหั่นแอปเปิล), 他急切地想要回家 (เขารีบร้อนอยากกลับบ้าน)

คำทั่วไปที่มี 切 ได้แก่: 切开 (qiè kāi) — ผ่าออก หรือ หั่นออก; 切割 (qiē gē) — ตัด, เฉือน; 急切 (jí qiè) — กระวนกระวาย / เร่งรีบ