Wie man 椒 (jiāo) schreibt — Bedeutung “Pfeffer / Paprika”

Ein häufiger Fehler ist, den rechten Teil 叔 zu verwechseln, besonders die oberen Striche. Merke: Zuerst schreibst du den Baum (木) links, dann den oberen Teil von 叔 mit zwei kleinen Strichen, dann die horizontale Linie, dann den vertikalen Haken und zuletzt die beiden unteren Striche. Übe den rechten Teil als 'kleinen Bruder' mit einem Hut.

Alle drei haben das Radikal 木, aber 椒 bedeutet 'Pfeffer' (eine Pflanze), 柴 bedeutet 'Brennholz' (Holz als Material) und 栓 bedeutet 'Pflock/Bolzen' (Holz als Befestigung). Die rechten Teile unterscheiden sich: 叔 (Onkel), 此 (dieses) und 全 (vollständig). So kannst du sie leicht auseinanderhalten.

椒 wird hauptsächlich in Lebensmittelkontexten verwendet, besonders in der Küche. Zum Beispiel 辣椒 (Chili), 胡椒 (Pfeffer) und 花椒 (Sichuan-Pfeffer). Man sieht es auf Speisekarten, in Rezepten und in Supermärkten. Es ist ein wichtiges Zeichen für alle, die sich für chinesisches Essen interessieren.

Pfeffer und Chili haben in China eine lange Geschichte. Chili wurde erst im 16. Jahrhundert aus Amerika eingeführt, während Sichuan-Pfeffer (花椒) seit über 2000 Jahren verwendet wird. Das Zeichen 椒 wurde ursprünglich für Sichuan-Pfeffer verwendet, später auch für andere scharfe Gewürze. Diese Geschichte zeigt, wie sich die Bedeutung erweitert hat.

椒 wird oft mit anderen Zeichen kombiniert, um bestimmte Gewürze zu bezeichnen: 辣椒 (Chili), 胡椒 (Pfeffer), 花椒 (Sichuan-Pfeffer), 椒盐 (Pfeffer-Salz-Gewürz). Man kann auch 椒麻 (taub und scharf) sagen, um den Effekt von Sichuan-Pfeffer zu beschreiben. Diese Kombinationen sind im Alltag sehr nützlich.

Häufige Wörter, die 椒 enthalten, sind: 辣椒 (là jiāo) — Chili / Chilischote; 胡椒 (hú jiāo) — Pfeffer; 花椒 (huā jiāo) — Sichuan-Pfeffer.