Comment écrire 椒 (jiāo) — Sens “Poivre / Piment”

Une erreur fréquente est d'oublier le point en bas à droite de 叔, ou de confondre la partie droite avec 支. Pour l'ordre des traits, commencez par le radical 木 (horizontal, vertical, horizontal, vertical, gauche, droite), puis écrivez 叔 : d'abord la partie supérieure (petit, horizontal, vertical, horizontal), puis la partie inférieure (petit, horizontal, vertical, horizontal, point). Retenez que le point final est crucial.

椒 (piment/poivre) a le radical 木 et la phonétique 叔. 柴 (chái) signifie 'bois de chauffage' et a le radical 此 (ceci) en haut, pas de phonétique claire. 栓 (shuān) signifie 'cheville' ou 'vérrou' et a le radical 木 avec 全 (complet) comme phonétique. La clé est que 椒 est spécifiquement lié aux épices piquantes, tandis que les autres ont des sens différents.

椒 apparaît dans des mots courants comme 辣椒 (piment) et 胡椒 (poivre). On l'utilise en cuisine pour désigner les épices, par exemple '辣椒炒肉' (porc sauté au piment) ou '胡椒湯' (soupe au poivre). Il est aussi utilisé dans des expressions comme '花椒' (poivre du Sichuan), très utilisé dans la cuisine chinoise.

Le piment (辣椒) est originaire d'Amérique et a été introduit en Chine au XVIe siècle, tandis que le poivre (胡椒) vient d'Inde et était autrefois une épice de luxe. Le caractère 椒 a d'abord désigné le poivre, puis a été étendu au piment. Savoir cela aide à comprendre pourquoi le radical est 木, car ce sont des plantes.

椒 se combine souvent avec des mots de couleur ou de type : 辣椒 (piment rouge), 青椒 (poivron vert), 花椒 (poivre du Sichuan), 胡椒 (poivre noir). On le trouve aussi dans des plats comme 麻婆豆腐 (tofu mapo) qui utilise du 花椒. En pratique, ajoutez 椒 à un adjectif pour désigner une variété d'épice.

Les mots courants contenant 椒 incluent : 辣椒 (là jiāo) — Piment; 胡椒 (hú jiāo) — Poivre; 花椒 (huā jiāo) — Poivre du Sichuan.