วิธีเขียน 饹 (le) — ความหมาย “บะหมี่เหอเล่อ (ส่วนหนึ่งของชื่อ)”

เวลเขียน 饹 ต้องจำไว้ว่าซ้ายเป็น 饣 (เขียนก่อน) แล้วตามด้วย 各 (เขียนทีหลัง) ระวังอย่าเขียน 各 สลับกับ 饣 เพราะจะทำให้ความหมายเปลี่ยน และต้องจำไว้ว่า 各 มี 口 อยู่ด้านบน และ 夂 อยู่ด้านล่าง อย่าลืมเขียน 夂 ให้ถูกต้อง

饹 ใช้ในคำว่า 饸饹 ซึ่งเป็นบะหมี่ชนิดหนึ่ง ส่วน 饨 ใช้ในคำว่า 馄饨 (เกี๊ยวน้ำ) และ 饩 หมายถึง ธัญพืชหรืออาหารที่ใช้ในการบูชา ทั้งสามตัวมี radical 饣 เหมือนกัน แต่ความหมายต่างกัน และ 饹 มักใช้คู่กับ 饸 เสมอ

饹 ใช้ในคำว่า 饸饹 ซึ่งเป็นบะหมี่พื้นเมืองของจีน โดยเฉพาะในมณฑลส่านซีและเหอเป่ย์ คนมักกิน 饸饹面 ในร้านอาหารหรือตามเทศกาล ทำโดยการกดแป้งผ่านเครื่องมือพิเศษ ทำให้เส้นบะหมี่มีลักษณะกลมและยาว

饸饹 เป็นอาหารโบราณที่มีมานานกว่า 1000 ปี เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในยุคราชวงศ์ถัง การทำ饸饹 ต้องใช้เครื่องมือที่เรียกว่า 饸饹床 ซึ่งกดแป้งผ่านรู ทำให้ได้เส้นบะหมี่ที่ยาวและเหนียว การรู้ประวัติศาสตร์นี้ช่วยให้เห็นภาพว่าทำไม 饹 ถึงมี 各 ซึ่งหมายถึง 'แต่ละ' เพราะเส้นแต่ละเส้นถูกแยกออกจากกัน

饹 มักใช้คู่กับ 饸 ในคำว่า 饸饹 และ 饸饹面 นอกจากนี้ยังใช้ในคำว่า 压饸饹 ซึ่งหมายถึงการทำเส้นบะหมี่โดยการกด ตัวอย่างประโยค เช่น '我喜欢吃饸饹面' (ฉันชอบกินบะหมี่เหอเล่อ) หรือ '妈妈在压饸饹' (แม่กำลังทำบะหมี่เหอเล่อ)

คำทั่วไปที่มี 饹 ได้แก่: 饸饹 (hé le) — บะหมี่เหอเล่อ (บะหมี่พื้นเมืองจีน); 饸饹面 (hé le miàn) — บะหมี่เหอเล่อ; 压饸饹 (yā hé le) — ทำเส้นบะหมี่เหอเล่อ (โดยการกด)