Comment écrire 荤 (hūn) — Sens “Plat de viande / Non-végétarien”

Une erreur fréquente est de confondre le bas du caractère avec 车 (voiture) au lieu de 军 (armée). Pour mémoriser l'ordre des traits, commencez par le radical 艹 (3 traits), puis écrivez la partie gauche de 军 (le trait horizontal et le trait vertical), ensuite la partie droite (le trait horizontal, le trait vertical, le trait horizontal et le trait horizontal). Le tout compte 9 traits. Pratiquez en écrivant le caractère en entier plusieurs fois.

荤 signifie 'viande' ou 'non-végétarien', tandis que 素 signifie 'légume' ou 'végétarien'. L'expression 荤素 (hūn sù) signifie 'viande et légumes', souvent utilisée pour décrire un repas équilibré. Par exemple, on dit 荤素搭配 (hūn sù dā pèi) pour 'combiner viande et légumes'. Une autre expression est 吃荤 (chī hūn) qui signifie 'manger de la viande', par opposition à 吃素 (chī sù) qui signifie 'être végétarien'.

On l'utilise principalement dans le domaine de la nourriture et de la diététique. Par exemple, dans un restaurant, on peut demander un plat 荤菜 (hūn cài) pour commander un plat de viande. On peut aussi dire 我不吃荤 (wǒ bù chī hūn) pour signifier 'je ne mange pas de viande'. Dans les discussions sur l'équilibre alimentaire, on utilise souvent 荤素搭配 pour recommander un régime varié.

À l'origine, 荤 ne désignait pas la viande mais des plantes à forte odeur comme l'ail, l'oignon, le poireau et l'échalote. Dans le bouddhisme, ces plantes étaient considérées comme 'impures' car elles pouvaient stimuler les désirs, donc les moines les évitaient. Avec le temps, le sens s'est étendu à tous les aliments non-végétariens, car ils étaient souvent préparés avec ces plantes odorantes. Cette évolution montre comment la culture religieuse a influencé la langue chinoise.

Il se combine fréquemment avec 菜 (cài) pour former 荤菜 (hūn cài) qui signifie 'plat de viande'. Avec 素 (sù) pour former 荤素 (hūn sù) qui signifie 'viande et légumes'. On le trouve aussi dans 荤腥 (hūn xīng) qui désigne la viande et le poisson crus, souvent utilisé dans un contexte religieux. Par exemple, 不吃荤腥 (bù chī hūn xīng) signifie 'ne pas manger de viande ni de poisson'. Ces combinaisons montrent comment 荤 s'intègre dans le vocabulaire quotidien.

Les mots courants contenant 荤 incluent : 荤菜 (hūn cài) — Plat de viande; 荤素 (hūn sù) — Viande et légumes; 吃荤 (chī hūn) — Manger de la viande (non végétarien).