Wie man 薯 (shǔ) schreibt — Bedeutung “Kartoffel / Knolle”

Ein häufiger Fehler ist, den Lautteil 署 falsch zu schreiben, besonders das obere '罒' (Netz) und das untere '者' (Person). Achte darauf, dass das '罒' aus vier waagerechten Strichen besteht, die wie ein Netz aussehen. Die Strichreihenfolge: Zuerst das Radikal 艹 (horizontal, vertikal, vertikal), dann das '罒' (links, rechts, oben, unten), dann das '者' (zuerst die oberen Striche, dann die unteren). Übe, indem du das Zeichen in drei Teile zerlegst: 艹, 罒, 者.

薯 (shǔ) bezeichnet Kartoffeln und Süßkartoffeln. 蒟 (jǔ) ist selten und kommt in '蒟蒻' (jǔ ruò) vor, was Konjak (eine Pflanze) bedeutet. 蒻 (ruò) wird auch in '蒟蒻' verwendet und bedeutet 'weich' oder 'jung'. Alle drei haben das Radikal 艹, aber unterschiedliche Lautteile. Merke: 薯 für Kartoffeln, 蒟蒻 für Konjak – das sind zwei verschiedene Knollenpflanzen.

薯 ist sehr gebräuchlich in Essen: 红薯 (Süßkartoffel), 薯条 (Pommes frites), 马铃薯 (Kartoffel, formeller). Du kannst sagen: 'Ich esse gerne 红薯' (Ich esse gerne Süßkartoffeln) oder 'Kinder lieben 薯条' (Kinder lieben Pommes). In China gibt es auch '薯片' (Kartoffelchips) und '薯泥' (Kartoffelpüree). Wenn du im Restaurant bist, findest du diese Wörter oft auf der Speisekarte.

Kartoffeln und Süßkartoffeln wurden erst in der Ming-Dynastie (16. Jahrhundert) aus Amerika nach China gebracht. Vorher gab es das Zeichen 薯 nur für wilde Knollen wie Yamswurzel. Die Süßkartoffel (红薯) wurde besonders wichtig, weil sie auch auf kargem Boden wächst und Hungersnöte verhindern half. Das Zeichen 薯 hat sich also von einer allgemeinen Bezeichnung für Knollen zu einem spezifischen Begriff für Kartoffeln entwickelt. Dieses Wissen zeigt, wie Sprache und Geschichte zusammenhängen.

薯 kann mit Farben oder Zubereitungsarten kombiniert werden: 红薯 (rote/Süßkartoffel), 紫薯 (lila Süßkartoffel), 白薯 (weiße Kartoffel). Es gibt auch 薯条 (Pommes), 薯片 (Chips), 薯泥 (Püree), 薯饼 (Kartoffelpuffer). In der Umgangssprache sagt man '土豆' für Kartoffel, aber 薯 ist in zusammengesetzten Wörtern üblich. Zum Beispiel: 'Ich bestelle eine Portion 薯条' (Ich bestelle eine Portion Pommes) oder 'Dieser Kuchen ist aus 紫薯 gemacht' (Dieser Kuchen ist aus lila Süßkartoffeln gemacht).

Häufige Wörter, die 薯 enthalten, sind: 红薯 (hóng shǔ) — Süßkartoffel; 薯条 (shǔ tiáo) — Pommes frites; 马铃薯 (mǎ líng shǔ) — Kartoffel.