Wie man 肷 (qiǎn) schreibt — Bedeutung “Flanke (bei Tieren)”

Ein häufiger Fehler ist, den rechten Teil 欠 mit 人 zu verwechseln – aber 欠 hat zwei Striche, die wie eine Person mit offenem Mund aussehen. Schreibe zuerst 月 (4 Striche), dann 欠 (4 Striche): erst die obere linke Kurve, dann der untere Haken, dann die zwei oberen kurzen Striche. Übe es als 'Mond + Gähner'.

有 bedeutet 'haben' und hat unten 月, aber oben 又 (Hand) – es zeigt eine Hand, die Fleisch hält. 朊 (ruǎn) ist ein seltenes Zeichen für 'Protein' und hat rechts 元 (yuan). 肷 ist spezifisch für die Tierflanke, während 有 und 朊 andere Bedeutungen haben. Merke: 肷 hat rechts 欠 (gähnen), 有 hat rechts 又 (Hand).

肷 ist ein Fachwort aus der Küche und Tierverarbeitung. Man findet es in Begriffen wie 羊肷 (Lammflanke) oder 狐肷 (Fuchsfell von der Flanke). Es wird selten im Alltag benutzt, aber in Kochbüchern oder beim Gerben von Fellen. Wenn du ein Restaurant besuchst und Lammfleisch bestellst, könntest du 羊肷 auf der Karte sehen.

In der traditionellen chinesischen Medizin und Küche wird die Flanke als besonders zartes Fleisch geschätzt. Historisch war die Flanke von Tieren ein begehrtes Stück für Feste. Das Radikal 月 (Fleisch) ist in vielen Körperteilzeichen enthalten, was zeigt, wie wichtig Fleisch in der chinesischen Kultur war – sowohl als Nahrung als auch für medizinische Zwecke.

肷 tritt hauptsächlich in Zusammensetzungen mit Tiernamen oder Materialien auf. Zum Beispiel 羊肷 (Lammflanke) ist ein kulinarischer Begriff, 肷皮 (Fell von der Flanke) wird in der Gerberei verwendet, und 狐肷 (Fuchsfell) ist ein Material für Kleidung. Es gibt keine häufigen Alltagsbegriffe, aber in Fachkreisen ist es wichtig für die Beschreibung von Fleischstücken oder Fellqualitäten.

Häufige Wörter, die 肷 enthalten, sind: 羊肷 (yáng qiǎn) — Schafsbauch / Flanke; 肷皮 (qiǎn pí) — Fell von der Flanke; 狐肷 (hú qiǎn) — Fuchsbauchfell.