วิธีเขียน 鳜 (guì) — ความหมาย “ปลาเก๋าหยก”

เริ่มจากเขียน 鱼 (ปลา) ก่อน โดยเขียนจากบนลงล่าง จำไว้ว่าขีดแนวนอนล่างสุดของ 鱼 ต้องยาวและค้ำยันส่วนบนไว้ จากนั้นเขียน 厥 ทางขวา ซึ่งมีหลายขีด ควรเขียนจากซ้ายไปขวาและจากบนลงล่าง ระวังอย่าให้ส่วนขวาชิดซ้ายเกินไป เพราะจะดูไม่สมดุล

鳜 (guì) เป็นชื่อปลาเฉพาะ ส่วน 鳌 (áo) หมายถึงสัตว์ในตำนานอย่างเต่ายักษ์ และ 鳍 (qí) หมายถึงครีบปลา แม้ทั้งสามตัวจะมีส่วนประกอบ 鱼 เหมือนกัน แต่ความหมายต่างกันชัดเจน และเสียงอ่านก็ต่างกัน การสังเกตส่วนประกอบอื่นๆ จะช่วยแยกแยะได้

鳜 มักใช้ในเมนูอาหาร เช่น 鳜鱼 (ปลาแมนดาริน) ซึ่งเป็นปลาที่คนนิยมกินในจีน โดยเฉพาะเมนู 清蒸鳜鱼 (ปลานึ่งซีอิ๊ว) และ 臭鳜鱼 (ปลาหมัก) ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของมณฑลอานฮุย เนื่องจากปลาชนิดนี้มีรสชาติดี เนื้อแน่น จึงนิยมใช้ในงานเลี้ยง

ปลาแมนดาริน (鳜鱼) เป็นปลาที่มีค่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ในบทกวีจีนมีกล่าวถึงปลาชนิดนี้ เช่น ในบทกวีของจางจื้อเหอที่ว่า '西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥' ซึ่งบรรยายถึงปลาแมนดารินที่อ้วนพีในฤดูใบไม้ผลิ ความรู้ตรงนี้ทำให้เห็นภาพและจำตัวอักษรได้ง่ายขึ้น

นอกจาก 鳜鱼 ที่แปลว่าปลาแมนดารินแล้ว ยังมีคำอื่นๆ เช่น 鳜豚 (ปลาแมนดารินและปลาในวงศ์เดียวกัน) หรือ 花鳜 (ปลาแมนดารินลายดอก) และในเมนูอาหารก็มี 松鼠鳜鱼 (ปลาแมนดารินหางกระรอก) ซึ่งเป็นเมนูชื่อดังของซูโจว

คำทั่วไปที่มี 鳜 ได้แก่: 鳜鱼 (guì yú) — ปลาเก๋าหยก; 清蒸鳜鱼 (qīng zhēng guì yú) — ปลาแมนดารินนึ่ง; 臭鳜鱼 (chòu guì yú) — ปลาแมนดารินหมัก