วิธีเขียน 鲈 (lú) — ความหมาย “ปลากะพง”

ลำดับขีดเขียนจากซ้ายไปขวา เริ่มจาก radical 鱼 ก่อน (ขีดแรกคือ撇 แล้วตามด้วย横撇/横钩, 竖, 横折, 横, 竖, 横, 提) จากนั้นเขียน 卢 (横, 竖, 横折, 横, 撇, 竖弯钩) ระวังอย่าลืมจุดบนหัวของ 鱼 และให้ส่วน 卢 มีขนาดพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป

鲈, 鱿 และ 鲁 ต่างก็มีส่วนประกอบที่คล้ายกัน แต่ 鲈 และ 鱿 มี radical 鱼 (ปลา) ส่วน 鲁 ไม่มี 鱿 (yóu) หมายถึงปลาหมึก และมีส่วน 尤 ทางขวา ส่วน 鲁 (lǔ) หมายถึงโง่หรือรัฐหลู่ในประวัติศาสตร์ มีส่วน 日 (ดวงอาทิตย์) อยู่ข้างใต้ ดังนั้นแม้จะดูคล้ายกันแต่ความหมายต่างกันโดยสิ้นเชิง

鲈 มักใช้ในเมนูอาหารจีน เช่น 清蒸鲈鱼 (ปลากะพงนึ่ง) ซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม และ 红烧鲈鱼 (ปลากะพงตุ๋นซีอิ๊ว) นอกจากนี้ยังใช้ในชื่อปลา เช่น 海鲈鱼 (ปลากะพงขาว) และ 淡水鲈鱼 (ปลากะพงน้ำจืด) ดังนั้นพบได้บ่อยในร้านอาหารและตำราอาหาร

ในวัฒนธรรมจีน ปลากะพงถือเป็นอาหารมงคลเนื่องจากคำว่า 鱼 (ปลา) ออกเสียงคล้ายกับ 余 (เหลือเฟือ) จึงนิยมกินปลาในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพื่อเป็นสิริมงคล 鲈 ยังปรากฏในบทกวีโบราณ เช่น บทกวีของจางจื้อเหอ ที่กล่าวถึงการตกปลากะพงในทะเลสาบ แสดงถึงชีวิตที่สงบสุขและเป็นอิสระ

鲈 มักใช้เป็นคำนำหน้าเพื่อระบุชนิดของปลา เช่น 鲈鱼 (ปลากะพง), 鲈形目 (อันดับปลากะพง) และ 鲈科 (วงศ์ปลากะพง) นอกจากนี้ยังใช้ในชื่ออาหาร เช่น 鲈鱼羹 (ซุปปลากะพง) และ 鲈鱼片 (เนื้อปลากะพงหั่น) ตัวอย่างประโยค: 我最喜欢吃清蒸鲈鱼 (ฉันชอบกินปลากะพงนึ่งที่สุด)

คำทั่วไปที่มี 鲈 ได้แก่: 鲈鱼 (lú yú) — ปลากะพง; 清蒸鲈鱼 (qīng zhēng lú yú) — ปลากะพงนึ่ง; 海鲈鱼 (hǎi lú yú) — ปลากะพงขาว