Wie man 饧 (táng) schreibt — Bedeutung “Malzzucker / Weich werden.”

Ein häufiger Fehler ist, den rechten Teil 昜 mit 易 zu verwechseln, aber 昜 hat eine horizontale Linie oben, während 易 eine Sonne über einem Affen hat. Die Strichreihenfolge: zuerst 饣 (3 Striche), dann 昜 (9 Striche). Merke: 'Essen zuerst, dann Sonne' – so bleibt die Reihenfolge klar.

饥 (jī) bedeutet 'hungrig' und hat den Lautteil 几 (Tisch), während 饨 (tún) 'gefüllte Teigtaschen' bedeutet. 饧 (táng) bezieht sich speziell auf Malzzucker oder das Weichwerden. Alle teilen das Radikal 饣, aber die Lautteile geben unterschiedliche Bedeutungen.

Man trifft 饧 in der Küche an: 饧面 bedeutet 'Teig ruhen lassen', damit er geschmeidig wird. Auch bei Süßigkeiten wie 饧糖 (Malzzucker-Bonbons) wird es verwendet. Im übertragenen Sinn sagt man 发饧, wenn man schläfrig wird oder etwas weich wird.

In der traditionellen chinesischen Küche ist Malzzucker (饧) ein wichtiger Süßstoff, der schon seit der Antike verwendet wird. Das Zeichen zeigt, wie die Chinesen die Wirkung von Wärme auf Nahrung beobachteten – ein kluger Einblick in die Lebensmittelverarbeitung.

饧 kann mit 面 (Mehl) zu 饧面 werden, was 'Teig ruhen lassen' heißt. Mit 糖 (Zucker) ergibt 饧糖 einen Malzzucker-Bonbon. Auch in der Umgangssprache: 发饧 bedeutet 'weich werden' oder 'schläfrig werden'. Diese Kombinationen zeigen, wie 饧 sowohl wörtlich als auch bildlich verwendet wird.

Häufige Wörter, die 饧 enthalten, sind: 饧糖 (táng táng) — Malzzucker-Bonbon.; 饧面 (táng miàn) — Den Teig ruhen lassen.; 发饧 (fā táng) — weich werden (Süßigkeiten), schläfrig werden.