วิธีเขียน 茭 (jiāo) — ความหมาย “กะหล่ำน้ำ (พืชตระกูลหญ้าชนิดหนึ่ง)”

เขียน 艹 ก่อนด้วยฝีปัดแนวนอนสั้นสองเส้นและเส้นตั้งตรงกลาง จากนั้นเขียน 交 โดยเริ่มจากจุดด้านบน แล้วเขียนเส้นขีดที่ไขว้กันเป็นรูปกากบาท ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือลืมเขียนจุดบน 交 หรือเขียนเส้นขีดไม่ไขว้กัน

茭 มี 艹 นำหน้าและ 交 อยู่ข้างใต้ ขณะที่ 兹 (zī) มี 丷 และ 幺 ซ้อนกัน และ芈 (mǐ) มีเส้นโค้งคล้ายเขาแกะ 茭 ใช้กับพืชน้ำโดยเฉพาะ ส่วนอีกสองตัวไม่เกี่ยวกับพืช

茭 ใช้ในชื่อพืช เช่น 茭白 (jiāo bái) หรือหน่อไม้น้ำ ซึ่งเป็นผักยอดนิยมในอาหารจีน นำมาผัดหรือต้ม และ 茭草 (jiāo cǎo) ใช้เรียกหญ้าประเภทนี้

茭白 เป็นอาหารที่รู้จักกันดีในจีนมานานกว่า 3,000 ปี นิยมปลูกในนาข้าวและเก็บหน่ออ่อนมารับประทาน ชาวจีนเชื่อว่าการกิน茭白ช่วยบำรุงร่างกายและดับร้อน

茭 มักรวมกับคำที่บอกชนิด เช่น 茭白 (หน่อไม้น้ำ), 茭笋 (หน่อไม้ชนิดหนึ่ง), และ 茭草 (หญ้า) ตัวอย่างประโยค: 我喜欢吃茭白炒肉 (ฉันชอบกินหน่อไม้น้ำผัดหมู)

คำทั่วไปที่มี 茭 ได้แก่: 茭白 (jiāo bái) — หน่อไม้น้ำ; 茭草 (jiāo cǎo) — หญ้ากะหล่ำน้ำ; 茭笋 (jiāo sǔn) — หน่อไม้น้ำ