Wie man 煺 (tuì) schreibt — Bedeutung “rupfen oder enthaaren (mit heißem Wasser)”

Achte darauf, dass das Radikal 火 am Anfang geschrieben wird (Punkt, kurzer Strich, langer Strich, Punkt) und dann der rechte Teil 退 in der Reihenfolge: 辶 (zuerst der Punkt, dann der waagerechte Strich, dann der Bogen mit dem unteren Punkt) und das Innere 艮. Ein häufiger Fehler ist, die Reihenfolge von 火 und 退 zu vertauschen. Merke: zuerst das Feuer, dann das Entfernen.

煺 hat das Radikal 火 und bedeutet 'enthaaren', während 烯 (xī) und 烷 (wán) chemische Begriffe für Kohlenwasserstoffe sind (Alken bzw. Alkan). Sie haben zwar auch das Radikal 火, aber ihre rechten Teile sind anders und sie haben nichts mit Entfernen zu tun. Verwechsle sie nicht, da sie in ganz anderen Kontexten vorkommen.

煺 wird hauptsächlich in der Küche oder bei der Verarbeitung von Fleisch verwendet, z.B. beim Rupfen von Hühnern oder Enten. Man sagt '煺毛' (tuì máo) für 'Federn/Haare entfernen' oder '煺皮' (tuì pí) für 'Haut abziehen'. Es ist ein eher spezifisches Verb, das man nicht oft im Alltag hört, aber in Kochrezepten oder auf Märkten vorkommt.

In der traditionellen chinesischen Küche ist das Rupfen von Geflügel mit heißem Wasser eine übliche Technik. Das Zeichen spiegelt diese Praxis wider: Man erhitzt Wasser mit Feuer, um die Federn leichter zu entfernen. Historisch gesehen war dies eine alltägliche Tätigkeit, die in der Landwirtschaft und Küche wichtig war, daher hat das Zeichen eine praktische Herkunft.

煺 tritt oft in zusammengesetzten Wörtern auf: '煺毛' (tuì máo, Federn entfernen), '煺掉' (tuì diào, entfernen), '煺皮' (tuì pí, Haut abziehen). Man kann auch '煺鸡' (tuì jī) sagen, was 'Huhn rupfen' bedeutet. Diese Wörter sind nützlich, wenn man über Kochen oder Lebensmittelzubereitung spricht.

Häufige Wörter, die 煺 enthalten, sind: 煺毛 (tuì máo) — rupfen oder enthaaren; 煺掉 (tuì diào) — entfernen (Haare oder Haut); 煺皮 (tuì pí) — die Haut abziehen.