วิธีเขียน 膻 (shān) — ความหมาย “กลิ่นสาบ (โดยเฉพาะเนื้อแกะ)”

ลำดับขีดเริ่มจาก 月 (ขีดแนวตั้ง, ขีด横折钩, ขีดแนวนอน 2 ขีด) จากนั้นเขียน 亶 (点, 横, 竖, 横折, 横, 竖, 横折, 横, 横, 横) ระวังอย่าลืมขีดเล็กๆ ด้านบนของ 亶 และให้ 月 แคบกว่า 亶

膻 เน้นกลิ่นสาบ (เนื้อแกะ) ส่วน 朦 หมายถึงมัว/ไม่ชัด (月 + 蒙) และ 膘 หมายถึงไขมัน/ความอ้วน (月 + 票) ถึงแม้ Radical เดียวกันแต่ความหมายต่างกัน

ใช้เมื่อพูดถึงกลิ่นเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแกะ เช่น '羊肉膻味很重' (เนื้อแกะมีกลิ่นสาบแรง) หรือ '去膻' (ขจัดกลิ่นสาบ) มักพบในตำราอาหารหรือบทสนทนาเกี่ยวกับการทำอาหาร

ในวัฒนธรรมจีน เนื้อแกะเป็นอาหารยอดนิยม แต่กลิ่นสาบเป็นปัญหาที่ต้องแก้ด้วยเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า (cumin) หรือขิง การเข้าใจเรื่องนี้ช่วยให้เห็นภาพว่าทำไม 膻 จึงเป็นคำที่ใช้บ่อยในบริบทการทำอาหาร

膻 มักรวมกับคำอื่นเพื่อสร้างคำประสม เช่น 膻味 (กลิ่นสาบ), 羊膻 (กลิ่นสาบแกะ), 膻气 (กลิ่นสาบ) และ 膻腥 (กลิ่นคาว) ตัวอย่าง: '这羊肉没有膻味' (เนื้อแกะนี้ไม่มีกลิ่นสาบ)

คำทั่วไปที่มี 膻 ได้แก่: 膻味 (shān wèi) — กลิ่นสาบเนื้อ; 羊膻 (yáng shān) — กลิ่นสาบแกะ; 膻气 (shān qì) — กลิ่นสาบ