วิธีเขียน 汆 (cuān) — ความหมาย “ลวก (การปรุงอาหารในน้ำเดือดช่วงสั้นๆ)”

ลำดับขีดคือ: ขีด撇, ขีด捺, จากนั้นเขียน '水' โดยเริ่มจากขีด竖钩, ขีด横撇, ขีด撇, ขีด捺 ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือการลืมขีด捺ด้านบน หรือเขียน '入' เป็น '人' ซึ่งต่างกันที่ขีดที่สองต้องเป็น捺 ไม่ใช่撇

水 คือน้ำโดยตรง ส่วน 氶 (zhěng) แปลว่า 'ช่วยเหลือ' หรือ 'รับ' 汆 มี '入' เพิ่มเข้ามาด้านบน ทำให้ความหมายเปลี่ยนไปเป็นการลวกอาหาร ดังนั้นอย่าสับสนระหว่างสามตัวนี้

ใช้ในบริบทการทำอาหาร เช่น 汆烫ผัก (ลวกผัก) หรือ 汆丸子 (ลวกลูกชิ้น) เพื่อบอกวิธีการปรุงที่เน้นความรวดเร็ว ไม่แช่นาน

การลวกเป็นเทคนิคการทำอาหารจีนโบราณที่ช่วยรักษาสีและรสชาติของอาหาร ตัวอักษรนี้สะท้อนวิธีคิดของคนจีนที่เน้นความเรียบง่ายและตรงไปตรงมาในการสื่อสาร

汆 มักใช้เป็นคำกริยานำหน้า เช่น 汆汤 (ลวกซุป), 汆面 (ลวกเส้น) หรือ 汆菜 (ลวกผัก) ตัวอย่าง: 汆烫青菜 (ลวกผักสด) เป็นวิธีทำอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

คำทั่วไปที่มี 汆 ได้แก่: 汆烫 (cuān tàng) — ลวกน้ำร้อน; 汆丸子 (cuān wán zi) — ลูกชิ้นลวก; 汆水 (cuān shuǐ) — ลวกน้ำ