Comment écrire 油 (yóu) — Sens “Huile”

Une erreur courante est d'oublier le trait vertical de 由 ou de mal placer le point du radical 氵. Pour mémoriser l'ordre, écrivez d'abord les trois points du radical 氵 (de gauche à droite), puis la partie droite : d'abord le trait vertical de 由, puis le trait horizontal en bas, et enfin les deux traits horizontaux du milieu. Le point final est le petit trait en haut à gauche.

油 signifie 'huile' et est un liquide visqueux, tandis que 汊 signifie 'branche de rivière' ou 'affluent'. Bien qu'ils partagent le radical 氵 (eau), 油 a le composant 由 à droite, alors que 汊 a 叉 (chā) à droite. Le sens est très différent : 油 est lié à la nourriture et au carburant, 汊 est lié à la géographie des cours d'eau.

On utilise 油 dans la cuisine (huile de cuisson), pour le carburant (essence), et dans des expressions courantes comme 加油 (jiā yóu) qui signifie 'Allez !' ou 'bon courage !' (littéralement 'ajouter de l'huile'). On le retrouve aussi dans 酱油 (sauce soja) et 奶油 (crème), des aliments du quotidien.

En Chine, l'huile a toujours été précieuse, d'abord pour la cuisine et l'éclairage. L'expression 加油 (ajouter de l'huile) vient de l'époque où l'on ajoutait de l'huile dans les lampes pour qu'elles continuent de briller, d'où son sens d'encouragement. Cette métaphore est encore très utilisée aujourd'hui.

油 se combine souvent avec des mots liés à la nourriture : 油条 (yóutiáo, beignet frit), 油菜 (yóucài, colza), 油盐 (yóuyán, huile et sel). Il apparaît aussi dans des expressions comme 加油 (faire le plein ou encourager) et 油腻 (yóunì, gras). On le trouve dans 石油 (shíyóu, pétrole) et 汽油 (qìyóu, essence), des termes essentiels pour la vie moderne.

Les mots courants contenant 油 incluent : 加油 (jiā yóu) — Allez ! ; bon courage ! ; faire le plein.; 酱油 (jiàng yóu) — Sauce soja; 奶油 (nǎi yóu) — Crème (ou beurre)..