Wie man 椪 (pèng) schreibt — Bedeutung “Ponkan-Mandarine”

Ein häufiger Fehler ist, den rechten Teil 並 zu verwechseln, weil er aus zwei übereinanderliegenden ‚业‘-artigen Komponenten besteht. Schreibe zuerst das Radikal 木 (Strich 1: horizontal, 2: vertikal, 3: links, 4: rechts), danach den rechten Teil: zuerst die obere Komponente (Strich 5: Punkt, 6: horizontal, 7: vertikal), dann die untere (Strich 8: Punkt, 9: horizontal, 10: vertikal, 11: horizontal, 12: vertikal). Denke an ‚zwei kleine Bäumchen übereinander‘, um die Reihenfolge zu visualisieren.

Alle drei haben das Radikal 木, aber die rechten Teile sind verschieden: 椪 hat 並 (bìng), 柴 hat 此 (cǐ) und bedeutet ‚Brennholz‘, 栓 hat 全 (quán) und bedeutet ‚Zapfen/Pflock‘. Während 椪 speziell für die Ponkan-Mandarine steht, sind 柴 und 栓 allgemeinere Begriffe. Merke: 椪 = Baum + ‚vereint‘ (die Frucht wächst in Büscheln), 柴 = Baum + ‚dieses‘ (Holz zum Verbrennen), 栓 = Baum + ‚vollständig‘ (ein Stöpsel, der etwas festhält).

Man findet 椪 hauptsächlich in Lebensmittelkontexten, besonders bei der Ponkan-Mandarine (椪柑), die in China sehr beliebt ist. Außerdem ist 椪糖 (pèng táng) durch den Netflix-Hit ‚Squid Game‘ weltweit bekannt geworden – das ist der karamellisierte Waben-Toffee, den man mit einer Nadel formstechen muss. In Taiwan gibt es auch das traditionelle Gebäck 椪饼, ein hohler Keks, der mit süßer Füllung gebacken wird.

Die Ponkan-Mandarine stammt ursprünglich aus Südchina und wurde nach der portugiesischen Stadt ‚Ponkan‘ benannt, die ein Handelszentrum war. Das Zeichen 椪 wurde erst im 20. Jahrhundert für diese Frucht geprägt, da sie vorher nur dialektal als ‚pōng‘ bezeichnet wurde. Die Verbindung zu 椪糖 ist modern: Der Begriff wurde durch die koreanische Serie populär, aber das Süßigkeit selbst hat eine lange Tradition in Ostasien.

椪 tritt fast nur in zusammengesetzten Wörtern auf, die mit Lebensmitteln zu tun haben. Die häufigsten sind 椪柑 (Ponkan-Mandarine), 椪糖 (Waben-Toffee) und 椪饼 (Peng-Keks). Man kann es auch mit Adjektiven kombinieren, z.B. 椪柑汁 (Ponkansaft) oder 椪糖脆 (knuspriger Waben-Toffee). Achte darauf, dass die Aussprache ‚pèng‘ bleibt, auch wenn das Zeichen mit anderen kombiniert wird.

Häufige Wörter, die 椪 enthalten, sind: 椪柑 (pèng gān) — Ponkan-Mandarine; 椪糖 (pèng táng) — Waben-Toffee (Dalgona); 椪饼 (pèng bǐng) — Peng-Keks (traditionelles Gebäck).