วิธีเขียน 鳙 (yōng) — ความหมาย “ปลาซ่ง”

ให้เขียนส่วน '鱼' ก่อนโดยลากเส้นจากบนลงล่าง แล้วตามด้วย '庸' ซึ่งประกอบด้วย '广' (หลังคา), '用' (ใช้) และ '丶' (จุด) ระวังอย่าลืมจุดที่มุมขวาบนของ '庸' และอย่าเขียน '用' เป็น '甩' ฝึกเขียนบ่อยๆ จะช่วยให้จำลำดับเส้นได้

鳙หมายถึงปลาซ่งโดยเฉพาะ ในขณะที่鲼 (fèn) หมายถึงปลากระเบน และ鲽 (dié) หมายถึงปลาลิ้นหมา ทั้งสามมี Radical '鱼' เหมือนกัน แต่เสียงและความหมายต่างกัน จำง่ายๆ ว่า鳙คือปลาหัวโต 鲼คือปลาแบนๆ และ鲽คือปลาตาเดียว

鳙เป็นปลาที่นิยมนำมาประกอบอาหารในจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง '鳙鱼头' (หัวปลาซ่ง) ที่ใช้ทำ '剁椒鱼头' (หัวปลานึ่งพริก) ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของมณฑลหูหนาน คนไทยอาจไม่คุ้นเคยแต่ในร้านอาหารจีนมักมีเมนูนี้

ปลาซ่งเป็นหนึ่งในสี่ปลาน้ำจืดที่สำคัญของจีน (青、草、鲢、鳙) และถูกเลี้ยงมานานหลายพันปี หัวปลาซ่งถือเป็นอาหารอันโอชะเพราะมีเนื้อนุ่มและมันสมองที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ชาวจีนเชื่อว่าการกินหัวปลาจะช่วยบำรุงสมอง

鳙มักใช้ในคำว่า '鳙鱼' (ปลาซ่ง) และ '大头鳙' (ปลาหัวโต) ซึ่งเป็นชื่อเรียกเดียวกัน นอกจากนี้ยังใช้ใน '鳙鱼头' (หัวปลาซ่ง) และ '胖头鱼' (ปลาหัวอ้วน) ซึ่งเป็นชื่อที่คนจีนมักเรียกกันอย่างสนิทสนม

คำทั่วไปที่มี 鳙 ได้แก่: 鳙鱼 (yōng yú) — ปลาซ่ง; 鳙鱼头 (yōng yú tóu) — หัวปลาซ่ง; 大头鳙 (dà tóu yōng) — ปลาซ่ง / ปลาหัวโต