วิธีเขียน 粳 (jīng) — ความหมาย “ข้าวเจ้า (ชนิดเมล็ดสั้น)”

ลำดับขีดของ 粳: เขียน 米 ก่อน (ขีดแนวนอน, แนวตั้ง, ซ้าย, ขวา, แนวตั้งกลาง) ตามด้วย 更 (ขีดแนวนอน, แนวตั้ง, ขีดนอนสั้น, ขีดนอนยาว, ขีดเฉียงซ้าย, ขีดเฉียงขวา) ระวังอย่าลืมขีดเล็กๆ ภายใน 更 และอย่าเขียน 更 สลับกับ 便

粳 หมายถึงข้าวเจ้าเมล็ดสั้นโดยเฉพาะ ในขณะที่ 粒 หมายถึงเมล็ดข้าวทั่วไป (ใช้กับธัญพืชทุกชนิด) และ 粕 หมายถึงกากหรือเศษที่เหลือจากการบีบน้ำมัน เช่น กากถั่วเหลือง 粳 จึงเฉพาะเจาะจงกว่ามาก

粳 ใช้เมื่อพูดถึงข้าวเจ้าเมล็ดสั้น เช่น 粳米 (jīng mǐ) สำหรับซื้อข้าวสาร หรือ 粳稻 (jīng dào) สำหรับกล่าวถึงต้นข้าวในไร่ คนไทยอาจไม่คุ้นเคย แต่ในจีนเหนือและญี่ปุ่น ข้าวชนิดนี้เป็นอาหารหลัก

ข้าวเจ้าเมล็ดสั้น (粳) ปลูกมานานกว่า 7,000 ปีในจีน และเป็นข้าวหลักของชาวจีนเหนือ ส่วนข้าวเมล็ดยาว (籼) นิยมในใต้ ข้าวเหนียว (糯) ใช้ทำขนม วัฒนธรรมการกินข้าวของจีนแยกตามภูมิศาสตร์ การเข้าใจความแตกต่างนี้ช่วยให้จำ 粳 ได้ง่ายขึ้น

粳 มักรวมกับ 米 (ข้าว) ได้เป็น 粳米 (ข้าวเจ้าสาร) รวมกับ 稻 (ต้นข้าว) เป็น 粳稻 (ต้นข้าวเจ้า) และรวมกับ 晚 (สาย) เป็น 晚粳 (ข้าวเจ้าพันธุ์หนักที่ปลูกในฤดูหนาว) ตัวอย่าง: ฉันชอบกิน 粳米 มากกว่าข้าวหอมมะลิ

คำทั่วไปที่มี 粳 ได้แก่: 粳米 (jīng mǐ) — ข้าวเจ้า (ชนิดเมล็ดสั้น); 粳稻 (jīng dào) — ต้นข้าวเจ้า (ชนิดเมล็ดสั้น); 晚粳 (wǎn jīng) — ข้าวเจ้าพันธุ์หนัก