Как писать 韭 (jiǔ) — Значение “Джусай, китайский лук”

Частая ошибка — путать порядок черт: сначала пишут вертикальные, потом горизонтальные. Правильный порядок: сначала три горизонтальные сверху вниз, затем две вертикальные, которые пересекают их. Представьте, что вы рисуете землю, а затем втыкаете в нее корни — так легче запомнить.

Иероглиф 韭 уникален, у него нет похожих по форме. Однако его часто путают с 非 (fēi, 'не'), который выглядит похоже, но имеет другое значение. В 非 две вертикальные черты расположены симметрично, а в 韭 они параллельны и смещены. Запомните: у 韭 горизонтальные черты длиннее, а у 非 — короче.

Иероглиф 韭 встречается в названиях блюд и продуктов, например, 韭菜 (jiǔ cài) — китайский лук (черемша), который широко используется в кулинарии. Также есть 韭菜盒子 (jiǔ cài hé zi) — пирожки с луком, популярные на севере Китая. В повседневной речи вы можете услышать слово 韭菜 в значении 'зеленый лук' на рынке или в ресторане.

В древнем Китае 韭 считался символом плодородия и долголетия, потому что его срезали, а он снова отрастал. В книге 'Ши цзин' ('Книга песен') упоминается 韭 как подношение предкам. Также существует поговорка '割韭菜' (gē jiǔ cài) — 'срезать лук', которая в современном языке означает 'стричь купоны' или 'эксплуатировать кого-то', что связано с идеей постоянного отрастания.

Иероглиф 韭 часто выступает как компонент в словах, обозначающих виды лука и блюда из него. Например, 韭菜 (jiǔ cài) — китайский лук, 韭菜花 (jiǔ cài huā) — цветы лука, используемые как приправа, 韭菜饼 (jiǔ cài bǐng) — лепешки с луком. Также есть 韭黄 (jiǔ huáng) — желтый лук, который выращивают в темноте. Эти слова часто встречаются в меню ресторанов.

Частые слова, содержащие 韭: 韭菜 (jiǔ cài) — Китайский лук (черемша); 韭菜花 (jiǔ cài huā) — Цветы китайского лука; 韭菜饼 (jiǔ cài bǐng) — Лепешки с китайским луком.