Comment écrire 滗 (bì) — Sens “Décanter / Égoutter”

Une erreur fréquente est d'oublier le point en bas à droite de 笔, qui représente le bout du pinceau. Pour l'ordre, écrivez d'abord les trois points de 氵, puis la partie supérieure de 笔 (竹), ensuite la partie inférieure (毛), et terminez par le point. Visualisez que vous dessinez un pinceau qui verse de l'eau.

涪 (fú) est un nom de rivière, 涫 (guàn) signifie 'bouillonner' ou 'bouillir'. Contrairement à 滗 qui implique une action de verser pour séparer, 涪 est un nom propre et 涫 décrit un mouvement d'ébullition. Les clés sont les mêmes (氵), mais les parties phonétiques et les sens diffèrent.

On l'utilise en cuisine pour égoutter l'eau des pâtes ou des légumes, en médecine traditionnelle pour décanter une décoction (滗药), ou pour verser le bouillon en laissant les os (滗汤). C'est un verbe précis pour décrire l'action de verser un liquide en retenant les solides.

En Chine, la médecine traditionnelle utilise souvent des décoctions d'herbes ; il faut les égoutter soigneusement pour ne pas avaler les résidus. De plus, dans la cuisine, la précision du geste de verser est valorisée, comme dans la cérémonie du thé. Ce caractère reflète l'importance de la patience et de la minutie.

Il se combine souvent avec des objets : 滗水 (égoutter l'eau), 滗药 (décanter le remède), 滗汤 (égoutter le bouillon). On peut aussi dire 滗出 (bì chū, verser en égouttant) ou 滗干 (bì gān, égoutter complètement). Ces mots sont pratiques dans la vie quotidienne pour décrire des actions précises.

Les mots courants contenant 滗 incluent : 滗水 (bì shuǐ) — Égoutter l'eau; 滗药 (bì yào) — Décanter le remède; 滗汤 (bì tāng) — Égoutter le bouillon.