如何书写 荽 (suī) — 含义 “荽”

常见错误是漏写草字头下面的横，或把妥写成受。记住：先写草字头（横、竖、竖），再写下面的妥（撇、点、横、撇、点、撇、横钩、撇、点），共10画。注意妥的右边是爪字头加女，别写成受（爱字头）。

荽读suī，专指香菜；兹读zī，表示此、现在，如‘兹有’；苑读yuàn，指养禽兽植林木的地方，如‘鹿苑’。三字都有草字头，但荽与食物相关，兹多用于文言，苑指园林。记忆时：荽是能吃的草，兹是文言词，苑是皇家公园。

荽不单独用，常出现在‘芫荽’中，指香菜。做菜时，比如煮汤、凉拌菜，最后撒一把芫荽提香。北方人吃面条、火锅也爱加芫荽。口语中直接说‘香菜’，书面语或菜单上才写‘芫荽’。

芫荽原产于地中海地区，汉代张骞出使西域带回，古称‘胡荽’。因‘胡’有胡人之意，后来避讳改称‘芫荽’。知道这段历史，就明白为何是草字头加妥——外来植物，安妥地融入中餐。记住‘胡荽’变‘芫荽’，字就记住了。

常见词有‘芫荽’（香菜）、‘香荽’（香味的香菜）、‘荽菜’（香菜别名）。日常说‘香菜’最普遍，但看菜谱或药材名时，常遇到‘芫荽’。比如‘芫荽籽’是香料，‘芫荽汤’是食疗方。记住这些词，遇到荽就不慌。

包含 荽 的常用词有：芫荽 (yán suī) — 芫荽; 香荽 (xiāng suī) — 香荽; 荽菜 (suī cài) — 荽菜。