煎（jiān）在中文里的意思是"煎"。它有 13 画，部首是 灬，属于 HSK 7 级。
难度评分 4.2/5（高级）。
难度高于 70% 的 HSK 7 级汉字。
出现在 3+ 个常用词中，包括 煎蛋 (jiān dàn), 煎饼 (jiān bǐng), 煎药 (jiān yào)。
由于 煎 有 13 画，Hanzi Writer 的错误检测显示需要专注练习 — 大多数学练者需要 10 次以上练习才能稳定书写。
汉字 煎（jiān）共 13 画。按照标准中文笔顺书写：从上到下、从左到右、先外后内。灬 是其核心部首之一。
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煎 的含义为 煎。
作为 HSK 7 级汉字，煎 属于中级水平汉字。
煎由“前”和“灬”（火）组成。“前”本义为前进，这里作声旁表示读音，同时暗示食物在锅中不断翻动前进；“灬”是火的变形，表示用火加热。整个字形象地描绘了食物在火上被翻煎的过程。
💡 记忆口诀： 想象一只平底锅放在火上，锅里的鸡蛋被铲子翻来翻去，下面有四点火焰在燃烧——这就是“煎”蛋的场景。
我每天早上吃煎蛋。
wǒ měi tiān zǎo shàng chī jiān dàn
我每天早上吃煎蛋。
这个煎饼味道很好。
zhè ge jiān bǐng wèi dào hěn hǎo
这个煎饼味道很好。
奶奶在厨房里煎药。
nǎi nǎi zài chú fáng lǐ jiān yào
奶奶在厨房里煎药。
打开 Hanzi Writer，查看动画笔顺并实时反馈练习书写 煎。
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煎是形声字，左边“前”表音（jiān），右边“灬”表意（火）。火旁表示这个动作需要加热，而“前”暗示食物在锅中不断移动翻面，合起来就是“用火翻动加热”的意思。