豉 (chǐ/shì) Nasıl Yazılır — Anlamı “Fermente fasulye”

Yazarken '豆' radikalini doğru yerleştirmek önemlidir; solda ve üstte olmalıdır. '支' kısmı sağda ve altta yer alır. Yaygın hata, '支'ın altındaki çengeli atlamak veya '豆'ın altındaki yatay çizgiyi uzatmaktır. Adım adım: önce '豆' (7 çizgi), sonra '支' (4 çizgi) yazın.

豉 (chǐ) fermente fasulye anlamına gelir ve '豆' içerir. 豇 (jiāng) ise börülce (uzun fasulye) demektir ve '豆' ile '工' içerir. 豊 (lǐ) ise 'tören kabı' veya 'bereket' anlamına gelir ve '豆' ile '曲' içerir; bu karakter daha çok eski metinlerde görülür. Günlük hayatta en yaygın olanı 豉'dır.

豉 genellikle Çin mutfağında baharat olarak kullanılır. '豆豉' (fermente siyah fasulye) yemeklere lezzet katar, '豉汁' (siyah fasulye sosu) balık veya et yemeklerinde kullanılır, '豉油' ise soya sosunun bir türüdür. Bu kelimeler marketlerde ve yemek tariflerinde sıkça karşınıza çıkar.

Fermente fasulye, Çin mutfağının binlerce yıllık bir parçasıdır ve '豆豉' özellikle Kanton mutfağında popülerdir. Tarihsel olarak, fermente fasulye, buzdolabı olmadan yiyecekleri saklamanın bir yolu olarak geliştirilmiştir. Bu bilgi, karakterin neden 'fasulye' ve 'destek' ile ilişkilendirildiğini anlamanıza yardımcı olur.

豉 sıklıkla '豆' ile birleşerek '豆豉' (fermente fasulye) oluşturur. Ayrıca '汁' (sos) ile '豉汁' (siyah fasulye sosu) ve '油' (yağ) ile '豉油' (soya sosu) yapılır. Bu birleşimler, yemek tariflerinde ve market ürünlerinde yaygındır, bu yüzden bu karakteri bilmek pratik fayda sağlar.

豉 içeren yaygın kelimeler: 豆豉 (dòu chǐ) — Fermente siyah fasulye; 豉汁 (shì zhī) — Siyah fasulye sosu; 豉油 (shì yóu) — Soya sosu.