Comment écrire 鲐 (tái) — Sens “Maquereau”

Attention à ne pas confondre la partie droite 台 avec 吕 (lǚ) ou 宫 (gōng). Le trait horizontal du haut de 台 doit être bien distinct, et le bas est composé de 口. Pour mémoriser l'ordre des traits, pensez à écrire d'abord le radical 鱼 (de haut en bas), puis la partie droite 台 (d'abord le haut, puis le bas).

鲐 (tái) désigne spécifiquement le maquereau, un poisson gras et allongé. 鱿 (yóu) signifie 'calmar' ou 'encornet', qui a une forme différente et appartient à une autre famille. Bien que les deux aient le radical 鱼, leur partie droite diffère : 台 pour 鲐 et 尤 pour 鱿. En pratique, on les trouve souvent dans les menus de fruits de mer, mais ils ne se ressemblent pas visuellement.

On le rencontre principalement dans le vocabulaire culinaire, comme 鲐鱼 (maquereau) dans les recettes ou au restaurant. Par exemple, 鲐鱼罐头 (conserve de maquereau) est un produit courant. Il est aussi utilisé dans des expressions comme 鲐背之年 (tái bèi zhī nián), qui signifie 'l'âge de 90 ans', une référence poétique à la peau tachetée des personnes âgées, semblable au dos du maquereau.

Le maquereau est un poisson important dans la culture chinoise, notamment dans la cuisine côtière. L'expression 鲐背之年 vient du fait que les personnes très âgées ont souvent des taches de vieillesse sur le dos, comparées aux taches du maquereau. Cela montre comment les caractères chinois intègrent des observations de la nature pour exprimer des concepts abstraits.

Le mot le plus courant est 鲐鱼 (tái yú), qui signifie 'maquereau'. On peut aussi ajouter des adjectifs comme 鲜 (frais) pour former 鲜鲐鱼 (maquereau frais), ou 干 (séché) pour 干鲐鱼 (maquereau séché). Dans un contexte plus littéraire, 鲐背 est utilisé pour parler de la vieillesse, comme dans 鲐背老人 (un vieillard de 90 ans).

Les mots courants contenant 鲐 incluent : 鲐鱼 (tái yú) — Maquereau; 鲐鱼罐头 (tái yú guàn tou) — Conserve de maquereau; 鲜鲐鱼 (xiān tái yú) — Maquereau frais.